札幌大通・すすきの・狸小路でハンバーグとビール飲み放題が人気の肉バル

「美味しい」はコツコツと。

肉汁じゅわっ！

札幌大通・すすきの・狸小路エリア。中心地の少し外れにあるダイニングバー・アメリカンダイナー「Mel's Diner（メルズダイナー）」で、自家製デミグラスソースをたっぷりとかけた名物のハンバーグと海外ビール飲み放題をお楽しみください。当店のハンバーグは、ビールによく合うハンバーグです。その秘密は、お店で三種類の肉をミンチしたジューシーなハンバーグと三日間煮込んだコクと深みを感じるデミグラスソース。手間暇惜しまず作り上げたメルズのハンバーグをビール片手にお楽しみください。

3つのお肉がメルズの
ハンバーグの始まり

ミンチシーン

ミンチ手元

牛・豚・鶏
それぞれが手を取り合うんです。

ハンバーグの原料となるお肉は、地元の業者さんからブロックで仕入れます。牛のみ、もしくは合い挽きが一般的ですが、当店では北海道産の牛・豚・鶏の3種を使用。毎日、使用する量のお肉をミンチにすることで、お肉の旨味を逃しません。

beef pork chicken

手ごねシーン

ハンバーグに使用するのは卵とタマネギだけではありません。当店では、ヨーグルトやブラックペッパー、細かく刻んだローストアーモンド、すりおろした麩を加えています。また、タマネギはあめ色に炒めたものとサッと炒めたものを2種類使用。独自の配合で、当店ならではの逸品に仕上げていきます。
味わいはもちろん、食感もあわせて楽しめますよ。